Aardbei-rabarbercrumble

Zin in een stevig ontbijt om de dag te starten? Met dit ontbijt you’ll rock the day! Een ontbijt vol energie en gezonde voedingsstoffen. 

TIP: maak de dag voordien

 

Voorbereiding: 5 minuten | Bereiding: 25 minuten | Totale tijd: 30 minuten

Wat heb je nodig (ingrediënten voor 6 personen):

  • 400 g aardbeien
  • 400 g rabarber
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 el honing
  • 120 g patisseriebloem
  • 50 g amandelpoeder
  • 50 g hazelnotenpoeder
  • 60 g fijne kristalsuiker
  • 120 g koude boter, in blokjes
  • 30 g amandelschilfers

 

Hoe gaan we te werk?

  1. Spoel de rabarber en snijd in stukjes van 1 cm. Snijd grotere aardbeien in stukjes. Meng de aardbeien met de rabarberstukjes, de vanillesuiker en de honing. Verdeel over 1 grote of 4 tot 6 kleine ovenschoteltjes. 
  2. Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de bloem met de suiker, amandelpoeder en hazelnotenpoeder. Voeg er beetje bij beetje de koude boter (niet met de hand, best met twee messen, zo kan je het deeg tot kruimels “snijden”of maak het in de keukenrobot) toe tot je een kruimelig resultaat bekomt. Meng er de amandelschilfers door. 
  3. Strooi het deeg luchtig over de rabarber en aardbeien. Maak de laag niet te dik. 
  4. Zet de ovenschotel gedurende 15 à 20 minuten in de oven, of tot de crumble goudbruin kleurt. Serveer warm, lekker met een toefje slagroom.

Fruit en zoveel meer.
Bij welroy fruit is ons motto: lekker van bij ons. Het gaat om meer dan fruit alleen, als hecht familiebedrijf brengen we kwalitatieve producten met liefde en passie verzorgd. Kom altijd gerust eens kijken tijdens onze opendeurdagen.

Tot snel!
    
Rust en Geniet
Wil je lekker rusten en genieten in een uniek landschap? Dit kan ook via onze B&B, neem gerust een kijkje op de website www.debonderbei.be en laat je verleiden met een heerlijk ontbijt en uniek landschap.

Rust en Geniet...
LOCATIE
 Langenakkerstraat 132A, 3830 Wellen
 0476/999527